就地过年看旅游：“打包”年夜饭成新风向

牛年春节临近，由于疫情防控要求，就地过年成为大众热议话题。不少消费者在保障安全的前提下，选择当地游。而为了减少大型聚餐，年夜饭“打包”成为流行。

本地游升温

据多家旅行社显示，自卫健委公布春节返乡政策后，当地游迎来咨询、预订高峰。驴妈妈平台数据显示，牛年春节当地游、周边游产品日搜索量环比增长最高达137%。其中，年夜饭、温泉、滑雪、亲子等成热门词汇。集住宿、泡汤、滑雪、演出等玩乐内容、餐饮于一体的酒店或者套餐，预订中尤其受青睐。

驴妈妈平台数据显示，上海、苏州、无锡、杭州、广州、成都、南京、重庆、常州、厦门位居热门目的地前十。

为挽留务工人员在当地过年，创造更好的过节体验，今年全国多地政府、企业、酒店等，也纷纷推出多重利好诚意及丰富多彩的活动。如上海市推出了“2021网上年货节”，包括旅游产品在内均能享受相关优惠。浙江安吉帐篷客度假酒店区别于往年，与周边滑雪、亲子IP、生态景区及度假酒店联动等。

驴妈妈旅游网CEO邹庆龄表示，相比往年，今年春节预订中游客尤其关注“安全”、“年味”、“品质”等内容;3天2晚或4天3晚的酒景套餐、小型跟团游套餐预订人气大幅超过预期;“酒店+”打包产品也受欢迎。

此外，剧本杀也成为本地旅游的热门。据天眼查大数据显示，从事剧本杀相关企业近年来的发展表现迅猛，有超过6500家。2020年共新增剧本杀相关企业超过3100家，较2019年同比增长63%。目前知名的线上剧本杀平台、剧本杀游戏社交平台有我是谜、天天剧本杀、推理大师、百变大侦探、天天狼人杀等。

第一财经记者了解到，各大旅游酒店企业目前正推行系列优惠促销来揽客。比如携程推出“1积分兑酒店权益”、“十亿豪补”和积分兑换免费早餐、免费客房升级、延迟退房、免费取消等。首旅如家低至6折的客房等。

还有业者则是在防疫服务方面提供便利。同程旅行上线了“平安春运 省心同程”专题，推出全国春运大数据防疫保障平台，用户通过同程旅行服务号菜单栏或同程旅行App、同程旅行小程序可登录查询相关防疫信息。

“打包”年夜饭成新风向

近期，上海市餐饮烹饪行业协会发布了2021年春节前后半成品套餐、成品套餐、特色单品供应信息：包括上海43家餐企的434个门店，套餐类型多达131种，既有本帮菜、粤菜、淮扬菜等多个菜系，也有熟食、腊味、甜点等特色套餐，价格在数百元到数千元不等。宝宴一号、兴国宾馆等原先只做年夜饭堂食的餐饮品牌，今年也推出了年夜饭外带礼盒。除了6-8人份传统家庭套餐，还有餐企特别推出了满足一人食的年夜饭套餐，价格在40元以内。

据上海市商务委统计数据，今年年夜饭外卖的餐饮门店与去年相比增加约30%。按目前的订单预计，今年年夜饭较同期增长8%，其中半成品销售预计增长20%。

借助淘宝、京东等电商平台以及直播新方式，以知味观、广州酒家、沈大成、杏花楼等为代表的老字号连锁品牌推出了年夜饭半加工礼盒，全国各地的消费者都可以通过便捷的冷链物流配送享用到带有地方和品牌特色的菜品。盒马在北京、上海、杭州、长沙等地首次推出适合4-6人规模的“小家庭年夜饭”，菜品包含盒马工坊制作的热菜与半成品菜为主的各地特色经典菜品。

考虑到更多顾客选择在家自己准备年夜饭，沃尔玛、麦德龙、世纪联华等超市卖场内的预包装蔬菜和熟食、半成品等商品大受欢迎，而南北干货、水饺包点等也颇为热销。

公开信息显示，农历腊月以来饿了么APP上年夜饭的搜索量比去年上涨了四倍。今年春节期间，饿了么拟联合一批特色餐饮老字号，推出全新年夜饭定制套餐。

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